黒毛和牛の牛肉を使った人気煮込み料理・レシピの殿堂「肉じゃが」

こんにちは、伊勢肉 豚捨（ぶたすて）です。

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

2月に入っても雪が降り、寒い日が続いていますね。

そんな冬に食べたくなる、体も心も温まる煮込み料理といえば――

「肉じゃが」

今回は、豚捨で販売している黒毛和牛の牛肉を使った、

人気煮込み料理・レシピの殿堂「肉じゃが」をご紹介いたします。

なぜ肉じゃがは「煮込み料理の殿堂」と呼ばれるのか？

煮込み料理で検索すると、必ずと言っていいほど出てくる「肉じゃが」。

日本の家庭料理の代表格であり、世代を問わず愛され続けている定番メニューです。

じゃがいも・玉ねぎ・人参・牛肉を甘辛く煮込むだけのシンプルな料理ですが、

使う牛肉の質によって、味の深みがまったく変わります。

ここでおすすめなのが、豚捨の黒毛和牛 小間切れ肉（切り落とし）です。

豚捨の黒毛和牛 小間切れ肉（切り落とし）が肉じゃがに最適な理由

「小間切れ肉」と聞くと、形が不ぞろいなイメージを持たれる方も多いですが、

豚捨で販売している小間切れ肉は、正真正銘の国産黒毛和牛です。

小間切れ肉が煮込み料理に向いている理由

• 繊維がほぐれやすく、味がしみ込みやすい

• 脂の質が良く、煮込むことでコクが出る

• やわらかく仕上がる

• お手頃価格でたっぷり使える

形が不ぞろいだからこそ、煮込んだ時に具材とよく絡み、

家庭の肉じゃがが、料亭のような味わいに変わります。

公式オンラインショップはこちら ➡ 黒毛和牛小間切れ肉（切り落とし）

黒毛和牛を使った肉じゃがの簡単レシピ

材料（4人分）

• 豚捨の黒毛和牛 小間切れ肉

• じゃがいも

• 玉ねぎ

• 人参

• しらたき

• だし・砂糖・醤油・みりん

作り方

1. 牛肉を軽く炒め、旨みを引き出す

2. 野菜を加えてさらに炒める

3. 調味料とだしを加えてじっくり煮込む

4. 弱火で味を含ませて完成

黒毛和牛の脂と旨みがだしに溶け出し、

いつもの肉じゃがとは一味違う、深いコクが生まれます。

寒い冬にぴったりの黒毛和牛煮込み料理

黒毛和牛はステーキやすき焼きのイメージが強いですが、

実は煮込み料理との相性が抜群です。

特に肉じゃがは、

• ご飯が進む

• お子様からご年配の方まで人気

• 翌日はさらに味がしみて美味しい

まさに「煮込み料理の殿堂」と呼ぶにふさわしい一品です。

黒毛和牛の牛肉で作る肉じゃがは格別の美味しさ

普段の家庭料理「肉じゃが」も、

使う牛肉を豚捨の黒毛和牛に変えるだけで、驚くほど美味しくなります。

お手頃価格の小間切れ肉（切り落とし）でも、

品質は本物の黒毛和牛。

寒い季節にぴったりの煮込み料理として、

ぜひ一度、黒毛和牛の肉じゃがをお試しください。